Atslēgt potenciālu carrageenan frites un gummy produkti
Carrageenan, dabiski sastopams polisaharīds, kas iegūts no sarkanajiem jūras aļģēm, ir guvis ievērojamu uzmanību pārtikas rūpniecībā, lai tās daudzpusīgu pielietojumu, jo īpaši, lai uzlabotu kartupeļu un gumija produktu kvalitāti. Tā kā patērētāji arvien vairāk meklē dabiskas sastāvdaļas savos pārtikas produktos, karagēns kalpo kā vērtīgs variants ražotājiem, kas koncentrējas uz tekstūras, stabilitātes uzlabošanu un
skatīt vairāk2026-06-26
