मीठा प्रेरणाः सामग्री के मिनी सर्कल कैंडी टेबल को नया करने के लिए कार्राजेनन का उपयोग. कार्राजेनन का परिचय और कन्फेक्शनरी 2 में इसकी भूमिका. मिनी सर्कल कैंडी को समझना: एक नई प्रवृत्ति कार्राजेनन के पीछे का विज्ञानः प्रकार और गुण 4. कैंडी उत्पादन में कार्राजेनन का उपयोग करने के लाभ 4.1 बनावट और स्थिरता को बढ़ाने 4.2 स्वास्थ्य लाभों और डिटा 4.3 स्वाद प्रतिधारण में सुधार करने के लिए