"کراگنان"، يه پليساکاريده طبيعي رخ داده توجه قابل توجهي در صنعت غذايي به خاطر برنامه هاي بسيار موثرش پيدا کرده مخصوصا در افزايش کيفيت سيب زميني و محصولات آدامس وقتي که مصرف کننده ها در غذاهايشون به دنبال مواد طبيعي هستند کارگران به عنوان یک گزینه ارزشمند برای تولید کنندگان متمرکز بهبود بافت، ثبات و متمرکز است.